La ciencia de cocinar
¿Qué tipo de ciencia está sucediendo en tu cocina?
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Physical Science:
Solids, liquids, and gases have basic properties that can be identified.
Some changes caused by heating or cooling can be reversed, but others cannot be.
Key Words
cambio irreversible
cambio reversible
derretir
hervir
molde
sólido
1.
Algunos alimentos cambian cuando se calientan.
2.
¿Qué sucede cuando el agua alcanza los 212 grados Fahrenheit?
3.
Cuando algo está crudo, __________.
4.
Cuando pones la masa de pan al horno, la masa sube y _________.
5.
¿Cuál de estas afirmaciones es CIERTA?
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